Varietà: Agrume - Pompelmo Periodo di maturazione: Novembre - Aprile Origine Italia (Sicilia) - Cat. I - Cal. 4-3-2 (misto). Dall'incrocio tra il Pompelmo Giallo e l'Arancio Moro nasce il Pompelmo Rosa, dal tipico colore rosato (della buccia e della polpa al suo interno) oltre al sapore gradevole e dolce. La pianta è un albero vigoroso, sempreverde e può raggiungere diversi metri di altezza; le foglie, lunghe e sottili, sono di colore verde scuro, mentre i fiori di colore bianco e profumati sono composti da 4 petali e raccolti in grappolo. In Italia le principali coltivazioni sono presenti soprattutto nelle regioni del sud (Calabria, Campania e Sicilia), in quanto per svilupparsi al meglio il pompelmo ha bisogno di un clima caldo, non troppo ventoso ed in posizione soleggiata. Il frutto, dalla forma sferica leggermente schiacciata alle estremità, presenta una buccia sottile di colore rosato e spugnosa al suo interno; il gusto è molto aromatico, leggermente amarognolo ed acidulo, la polpa è dal tipico colore rosato. PROPRIETÀ Il pompelmo rosa è un frutto ricco di vitamine e minerali, ha riconosciute proprietà antiossidanti e benefiche contro colesterolo e trigliceridi alti, ha proprietà drenanti e depurative per l'organismo, favorisce i processi digestivi, contiene molte fibre motivo per cui viene consigliato ed inserito in diverse tipologie di diete, contiene dosi di vitamina A, B e C. GLI UTILIZZI Il Pompelmo Rosa viene ampiamente utilizzato per realizzare diverse tipologie di ricette (risotti, piatti di pesce e di carne), è spesso alla base di dolci di diverse tipologie (torte, crostate, dolci al cucchiaio etc.). Altre preparazioni particolari possono essere i frullati, le marmellate, le granite, i sorbetti, i liquori e cocktail, anche se il suo utilizzo più comune è sotto forma di spremuta. Tutti gli agrumi (incluso i limoni) posseggono molteplici proprietà benefiche, tra cui gli antiossidanti (che risultano fondamentali nel prevenire tumori e malattie cardiovascolari), facilitano la digestione, permettono una giusta idratazione ed aiutano a bruciare i grassi in eccesso. Prodotto soggetto a calo peso.